野菜としてのパパイヤ

田舎から青いパパイヤが届きました。

青いパパイヤは野菜です。熟れるとフルーツになります

運のいい事に送ってくれたのが先日の台風の前の日だったので、収穫出来たようです、楽しみにしていたのでラッキー。

今度の台風は風が強くバナナの木はすべて倒れ、ドラゴンフルーツも折れて無残な状態。

パッションフルーツも棚がすべて壊れ、実は大きく育ってあと少しで収穫できると楽しみにしていたのに落ちてしまったようです。

あ～～～残念無念。

今夜は、青いパパイヤが食卓に並びました。

皮をむき種を取って、大根付きで付いてキンピラ状態にします。

これを水に放って灰汁を抜き笊に挙げて水を切り炒めます。

味付けは簡単、塩コショウとシーチキンの缶詰。我が家では好評です

写真真ん中の少し黄色くなった物は、今日熟したので皮をむきカットして冷蔵庫の中です。

明日、果物として頂きます。

一緒に届いた魚。

皮が硬いので（こちらの魚で言えば剥ぎのような感じ）大鍋に油をたっぷり入れ、素揚げしました。揚げた魚は甘辛いたれを作って煮つけにして食べます。

残りは小分けに冷凍庫で保存。

（田舎では、昔は冷蔵庫がなかったので、網の籠に入れて軒下の涼しい所にさげて保存していました、生活の知恵ですね。）

おじいちゃん　いつもありがとう